Leche Frita

Se que muchos se preguntaran ¿Y la leche frita existe? jajaja, la respuesta es, si existe, en nuestra Venezuela de hace muchos años, en esa antigua Caracas, en la epoca de nuestros abuelitos o bisabuelos la leche frita era un dulce casero que realizaban para compartir en la tarde.

He conseguido una receta de cuando hice un curso con Otto Martínez en las Obras Sociales San Pablo El Ermitaño, El Paraiso, Caracas, Venezuela.

Tenía como 24 años cuando hice éste curso de gastronomía. Recuerdo que los postres que hacíamos, se quedaban para entregarlos a los mas necesitados de la iglesía, yo en cambio me llevé un gran aprendizaje.